Estnisk mjölk De utmanas att hitta allt mer spännande ingredienser för att göra maten allt mer utsökt, naturlig och aptitlig. Över hela Estland finns många olika och unika matställen som erbjuder regionalt specifika rätter och rätter från det estniska köket i spännande modern tappning. 1 ösel på estniska 2 Vana Tallinn Vana Tallinn är en rombaserad estnisk örtlikör med inslag av citron och vanilj. Den tillverkas sedan år Bild: Liviko Goda drycker i stora lass Välkommen på ett bryggeribesök i Estland. Bild: Renee Altrov, Visit Estonia Tori Cidergård I Estland kan du gå på gårdsrestaurang, smakprovning, och rundtur bland vinrankorna. 3 estlands nationalrätt 4 Bland klassiska estniska maträtter kan svart bröd, fläsk, potatisar och mjölkprodukter nämnas. Den estniska maten har historiskt varit säsongsbetingad. Innehåll 1 Historik 2 Kall mat 3 Soppor 4 Huvudrätter 5 Desserter 6 Svartbröd 7 Drycker 8 Årstider Vår och sommar Vinter och jul 9 Referenser Historik [ redigera | redigera wikitext]. 5 Estnisk ost är ganska populär i den baltiska staten, särskilt ostmassa. Det här söta mellanmålet görs av söt ostmassa och glaseras med choklad, ibland kompletterat med frukt, nötter eller karamell. De söta barerna finns i olika smaker och är lättillgängliga i alla snabbköp. Kohuke är populärt i de östeuropeiska och baltiska länderna. 6 Estnisk mjölk lockar Ingman Familjen Ingman är numera stor mjölkproducent i Estland genom sitt innehav i bolaget Trigon Dairy. Den andra storägaren heter Trigon Agri och leds av finländaren Joakim Helenius. Helenius börsnoterade bolag kämpar med stora ekonomiska problem. 7 estnisk mat i tallinn 8 Estnisk matkultur handlar generellt om att blanda traditioner med nya influenser Sõir tillverkas av oskummad mjölk, ostmassa, smör, ägg. 9 Estland har strömming i tomatsås, obearbetad komjölk, mjuka makaroner, majonnäs och smörgåsar med skarpsill. 10 På estniska utgavs redan under talet flera av Martin Luthers texter men stora delar av utgåvorna togs i beslag och eldades upp under förevändningen att de var hädiska. Med den svenska dominansen under talet inleddes arbetet med en estnisk bibelöversättning. Det var en uppgift som drog ut på tiden och första upplagan utkom 11